KAZALO
1. poglavje: Predgovor avtorja
2. poglavje: Predstavitev
3. poglavje: Različne vrste glukanov
4. poglavje: Zakaj toliko glukanov?
5. poglavje: Hrana za imunski sistem
6. poglavje: Probiotiki in prebiotiki
7. poglavje: Kako deluje imunski sistem
8. poglavje: Kaj je imunomodulator?
9. poglavje: Kako deluje beta glukan
10. poglavje: Glukan in rakavo obolenje
11. poglavje: Glukan in okužbe
12. poglavje: Vloga glukana v biologiji prebavnega trakta
13. poglavje: Glukan in kostni mozeg
14. poglavje: Učinki glukana na krvni sladkor in holesterol
15. poglavje: Vloga glukana pri artritisu
16. poglavje: Glukan in zaščita pred toksičnimi snovmi
17. poglavje: Glukan in alergije
18. poglavje: Manj znani biološki učinki testa
19. poglavje: Glukan v kliničnih preskušanjih
20. poglavje: Glukan in živali
21. poglavje: Negativni učinki glukana
22. poglavje: Glukan v primerjavi z drugimi imunomodulatorji
23. poglavje: Kateri glukan naj izberemo?
24. poglavje: Kdaj uporabiti glukan?
25. poglavje: Jemati glukan samostojno ali v kombinaciji?
26. poglavje: Glukan v resničnem svetu – pričevanja uporabnikov
27. poglavje: Slovar izrazov
28. poglavje: Strokovna literatura
O AVTORJU
Vaclav Vetvicka je doktor znanosti in profesor patologije, podpredsednik in direktor raziskav na oddelku patologije Univerze Lousville v Lousvilu v Kentuckyju. Diplomiral je na univerzi Charles v Pragi, smer biologija in pridobil doktorski naziv na Institutu za mikrobiologijo Češke akademije znanosti. Kasneje je med drugim sodeloval z Oklahoma Medical Research Foundation in Inštitutom za mikrobiologijo v Pragi. Njegovo glavno področje raziskav je bila vloga prokatepsina D pri razvoju raka dojk in pljuč ter razvoj naravnih imunomodulatorjev, kot sta beta glukan in resveratrol. Poleg raziskav je aktivno sodeloval pri predstavitvi beta glukanov na tržiščih ZDA, Francije, Turčije in Češke republike.
Dr. Vetvicka je avtor in soavtor več kot 220 strokovno pregledanih in potrjenih člankov, osmih knjig ter lastnik devetih mednarodnih patentov. Poleg tega je predavatelj in svoje znanje širi po fakultetah in raziskovalnih ustanovah po vsem svetu.
