Kurkuma kot začimba in lek

Najbolj nam koristi ali škoduje tisto, kar jemo vsak dan. V vaseh na podeželju severne Indije je raven Alzheimerjeve bolezni med najnižjimi na svetu. Tam je ta tegoba, ki okrne naše možgane, malodane neznana, saj so jo v študiji odkrili pri manj kot enemu odstotku preiskovancev. Pri Indijcih pa je na krožnikih vsak dan vse rumeno od njihove kraljice začimb: kurkume. Pojedo več kot osemdeset odstotkov vse njene svetovne proizvodnje.

Kurkumin izboljša stanje bolje kot 19 najbolje prodajanih zdravil proti raku, diabetesu, Alzheimerju, depresiji …

Kurkuma je temelj ajurvede, tisočletja starega indijskega sistema podpore organizmu. Njeni zdravilci so jo uporabljali kot zdravilno rastlino za skoraj vse bolezni, vključno z rakom. Te njene hvalospeve potrjujejo in utemeljujejo tudi sodobne raziskave.

SODOBNE RAZISKAVE

Ameriški zdravnik dr. Al Sears v knjigi Azijska čudežna začimba – zdravilo za vse bolezni za 1 dolar … brez stranskih učinkov (Asia’s Wonder Spice) piše, da je kurkuma danes med raziskovalci zelo priljubljena zaradi njene aktivne sestavine kurkumina, ki nudi pomoč pri več kot šeststo boleznih! Pojasnjuje, da običajni farmacevtski izdelki zdravijo le eno stanje in imajo poleg tega še neželene stranske učinke. Kurkumin pa po kliničnih študijah izboljša stanje veliko bolje kot devetnajst najbolje prodajanih ameriških zdravil proti raku, sladkorni bolezni, Alzheimerjevi bolezni, depresiji … A čeprav ji pojejo hvalo tudi znanstveniki, obstaja pri njej samo ena težava, trdi dr. Al Sears. In ta je, da prehranski dodatek kurkume stane manj kot en dolar na dan. Zato bi bil velik čudež, če bi nam zahodni zdravniki priporočili, naj vsak dan uživamo kurkumo.

ZOPER KRONIČNO VNETJE

Skrivnost učinkovitosti kurkume je, da njena glavna učinkovina kurkumin deluje usmerjeno na osnovni vzrok večine bolezni – kronično vnetje. Kurkumin na naraven način vpliva na vse gene, ki sodelujejo pri vnetju v telesu. In ključno je, da to naredi tako inteligentno, da popolnoma ne zatre naravnega in nujnega vnetnega odziva telesa. Zato je uporaba kurkume v celostnih protokolih pomoči telesu najmočnejša in najvarnejša protivnetna terapija na svetu!

Domnevo, da snovi v kurkumi pomagajo preprečevati vnetja, so znanstveno prvi potrdili prav slovenski strokovnjaki z ljubljanskega Kemijskega inštituta. Uspelo jim je namreč na molekularni ravni dokazati, da kurkumin preprečuje vnetja, s tem pa tudi zmanjšuje tveganje za nekatere vrste raka. Njihov izsledek je pomemben tudi za varovanje pred želodčnim rakom, ki ga povzroča okužba z bakterijo Helicobacter pylori. Blagodejno deluje tudi pri boleznih srca in ožilja.

ZA S SEBOJ

Naj bo torej ta začimba čim večkrat v naših jedeh. Za izboljšanje njenega vsrkavanja v črevesju ji nujno dodamo še črn poper. Ker pa ne jemo le doma in začimb navadno ne nosimo s seboj v službo in na pot, je priročna kurkuma v kapsulah. Te so odrešitev tudi za tiste, ki ne prenesejo kurkume in črnega popra na krožniku, bi pa bili vseeno radi deležni njenih koristi. Nujne so tudi v terapijah, ker sta kakovost in odmerek vedno enaka.

Tatjana Svete